Pralinen
Die Praline, für viele die edelste Form eines Schokoladenerzeugnisses, hat nichts von ihrem Zauber verloren. Wenn der zarte Schmelz dieser kleinen Meisterwerke langsam auf der Zunge zergeht, entfaltet sich ein unvergleichliches Aroma. Dabei verwenden wir ausschließlich frische Zutaten von höchster Qualität und bester Herkunft.
Die Geschichte der Praline
Im 17. Jahrhundert hatten schlaue Köpfe die Idee, der Kakaomasse Zucker beizumengen, um ihr den bitteren Geschmack zu nehmen. In diese Zeit fällt auch die Erfindung der Praline. Sie wurde aber nicht etwa in Frankreich kreiert. Es war tatsächlich die Erfindung eines Deutschen.
Ein Koch der Fuggerfamilie fielen versehentlich gebrannte Mandeln in einen Topf mit Schokolade. Diese Mandeln servierte er dem Herzog Caesar Choiseul du Plessis-Praslin. Der Geschmack begeisterte Ihn und damit liess er das Zufallsprodukt nach seinen Namen benennen. "Pra(s)lin".
